口蘑炒五花肉

做法步骤

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   第 1 步：把口蘑用水冲洗干净，切掉根部比较硬的地方，再切成大约5mm厚的薄片备用。

   
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   第 2 步：将葱切成2小段，姜取1片，蒜剥好2瓣，放在一旁待用。

   
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   第 3 步：拿一个小碗，把1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油和1勺老抽倒进去，搅拌均匀调成酱汁。

   
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   第 4 步：锅里先烧热再倒油，放入100克去皮五花肉片，开小火慢慢翻炒，直到肉片颜色变白。

   
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   第 5 步：接着把准备好的葱姜蒜下锅，转中火继续翻炒1分钟，把香味爆出来。

   
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   第 6 步：倒入切好的口蘑片，保持中火翻炒3分钟，让蘑菇稍微变软出水。

   
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   第 7 步：把之前调好的酱汁淋进锅里，还是用中火翻炒2-3分钟，等汤汁收匀包裹住食材就能关火了。

   
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   第 8 步：装盘盛出，趁热搭配米饭享用，酱香入味非常好吃。