牛肉蔬菜烩饭

做法步骤

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   第 1 步：新鲜牛肋条洗干净后切成小块，撒入1小勺咖喱粉抓匀，腌制30分钟左右。

   
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   第 2 步：用手反复抓拌约3分钟，让香料充分渗透进肉里。

   
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   第 3 步：贝贝南瓜洗净切块，土豆和胡萝卜去皮洗净后也分别切成小块备用。

   
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   第 4 步：不粘锅里喷少许油，把腌好的牛肋条倒进去。

   
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   第 5 步：开中大火煎制，直到肉块表面呈现焦褐色。

   
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   第 6 步：倒入切好的蔬菜翻炒均匀，接着加入适量盐、适量味精、1勺糖和2勺生抽调味。

   
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   第 7 步：倒入沸水直至没过所有食材，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮20~30分钟，炖到肉和蔬菜全部软烂熟透。

   
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   第 8 步：打开锅盖，调回大火开始收汁。

   
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   第 9 步：等汤汁收到只剩一点点的时候，把提前准备好的适量米饭倒进锅里。

   
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    第 10 步：翻拌均匀让米饭裹上汤汁就可以盛盘了，喜欢甜口的朋友此时可以加点蜂蜜拌匀。

    
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    第 11 步：做好的烩饭色泽诱人，贝贝南瓜融化在饭里带来自然的清甜和黏糯口感，趁热享用非常满足。