农家一碗香

做法步骤

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   第 1 步：把螺丝椒切成小块，葱和蒜都切片放着备用。

   
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   第 2 步：半斤五花肉也全部切成薄片。

   
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   第 3 步：取2个鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散均匀。

   
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   第 4 步：锅中倒油烧热，倒入蛋液炒到凝固熟透后先盛出来。

   
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   第 5 步：锅里稍微喷一点油，放入螺丝椒慢慢煎，煎到表面起皱变软呈虎皮状后盛出。

   
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   第 6 步：重新起锅热油，把五花肉片放进去翻炒，炒到肉片变色后捞出。

   
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   第 7 步：锅里再加少许油，下葱蒜片和3个小米辣爆出香味，接着把之前炒好的鸡蛋、肉片和青椒一起倒回锅中。调入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精提鲜，再滴几滴老抽上色，开大火把所有食材翻炒均匀就能装盘了。

   
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   第 8 步：这道菜香辣开胃，一定要多备点米饭搭配着吃。