荆芥炒豆腐

做法步骤

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   第 1 步：准备1块老豆腐作为主要食材。

   
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   第 2 步：取1把新鲜荆芥清洗干净备用。

   
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   第 3 步：将老豆腐切成小块，锅里倒入适量油，把豆腐煎到两面都变成金黄色后盛出待用。

   
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   第 4 步：把1块姜和5个蒜以及适量辣椒切碎，如果爱吃辣可以多放些辣椒来提味。

   
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   第 5 步：锅中烧热油，放入切好的姜末、蒜末和辣椒碎爆炒出香味。

   
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   第 6 步：把刚才煎好的豆腐倒进锅里，快速翻炒几下让其裹上香味。

   
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   第 7 步：加入适量生抽、一点老抽用来上色、适量蚝油、少许白糖和适量盐，翻炒均匀后加少量水，继续炒一两分钟让豆腐充分吸收味道。

   
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   第 8 步：等调料翻炒均匀后，把洗净的荆芥放进锅中快速拌匀，就可以关火装盘了。

   
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   第 9 步：做好的荆芥炒豆腐盛入盘中，趁热享用风味最佳。