葱香豆腐炒肉片

做法步骤

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   第 1 步：把豆腐冲洗干净后切成薄片，瘦肉也切成薄片备用，香葱切段，生姜切成细丝。

   
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   第 2 步：锅里倒些油烧热，将豆腐片平铺进去，煎到两面都呈金黄色后盛出。

   
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   第 3 步：重新起锅烧油，放入瘦肉片翻炒至颜色变白，淋入1勺料酒继续翻炒均匀。

   
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   第 4 步：把之前煎好的豆腐倒回锅里，接着放入姜丝、1勺料酒、1勺生抽，再加适量胡椒粉和盐一起翻炒。

   
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   第 5 步：往锅中倒入一些清水，转中小火慢慢炖煮，让豆腐和肉片充分吸收汤汁的味道。

   
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   第 6 步：等汤汁收得差不多时，撒入葱段快速翻炒几下，关火装盘就可以享用了。