蚝油生菜

做法步骤

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   第 1 步：500克生菜清洗干净沥干水分，4-5瓣蒜去皮剁成蒜末备用。

   
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   第 2 步：拿一个碗，放入1.5勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1小勺盐、半勺零卡糖以及小半碗清水，充分搅匀调成料汁。

   
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   第 3 步：锅里倒入适量清水，加1小勺盐，再淋入少许香油，开火加热。

   
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   第 4 步：等水烧开后把生菜放进去，使其完全没入水中，待水再次沸腾就立刻关火，捞出生菜整齐地码在盘子里。

   
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   第 5 步：重新起锅倒些食用油，烧热后下入蒜末，转中小火把蒜香味炒出来。

   
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   第 6 步：接着把调好的料汁倒进锅中，改大火快速翻炒均匀，汤汁煮开后马上关火，将熬好的酱汁均匀浇在盘中的生菜上。

   
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   第 7 步：一道清爽入味的蚝油生菜就完成了，趁热享用口感最佳。