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饭菜菜
菠萝烤鸡翅成品图

热菜

菠萝烤鸡翅

这道菠萝烤鸡翅外皮焦香、内里鲜嫩多汁,还带着清新的菠萝果香。做法简单零失败,酸甜咸鲜的口味特别受小朋友欢迎,很适合家庭聚餐或日常加餐时制作。

难度
简单
用时
3小时25分钟
份量
4 人份

发布于 · 6 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 料酒 1勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐、黑胡椒粉 适量

做法步骤

  1. 第 1 步:先来看看做好的样子,色泽金黄诱人。

    菠萝烤鸡翅 第 1 步
  2. 第 2 步:吃起来外皮焦脆、里面嫩滑,还透着菠萝的清香,让人越吃越想吃。

    菠萝烤鸡翅 第 2 步
  3. 第 3 步:把16个鸡翅正反面都划上几刀方便入味,加入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜以及适量的盐和黑胡椒粉,再把半个大蒜切碎放进去,用手抓匀后腌制3小时。同时把半个菠萝切成小块,铺在烤盘底部垫底。

    菠萝烤鸡翅 第 3 步
  4. 第 4 步:烤箱提前预热好,将鸡翅摆在菠萝块上面,设置上下火200度,大约烤25分钟。烤到一半时取出翻个面,顺便刷上一层剩下的腌料汁和蜂蜜水。

    菠萝烤鸡翅 第 4 步
  5. 第 5 步:放回烤箱接着烤,直到表面变得金黄焦香就能出炉了。

    菠萝烤鸡翅 第 5 步
  6. 第 6 步:喜欢这口的朋友赶紧动手试试吧。

    菠萝烤鸡翅 第 6 步

小贴士

给鸡翅打花刀能让腌料更好渗入,烤出来也更入味。中途翻面刷蜂蜜水可以让表皮颜色更漂亮、口感更焦脆。如果没有烤箱,用空气炸锅也能做,注意观察上色情况适当调整时间。