用料
主料
- 鸡翅 16个
辅料
调料
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐、黑胡椒粉 适量
做法步骤
-
第 1 步:先来看看做好的样子,色泽金黄诱人。
-
第 2 步:吃起来外皮焦脆、里面嫩滑,还透着菠萝的清香,让人越吃越想吃。
-
第 3 步:把16个鸡翅正反面都划上几刀方便入味,加入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜以及适量的盐和黑胡椒粉,再把半个大蒜切碎放进去,用手抓匀后腌制3小时。同时把半个菠萝切成小块,铺在烤盘底部垫底。
-
第 4 步:烤箱提前预热好,将鸡翅摆在菠萝块上面,设置上下火200度,大约烤25分钟。烤到一半时取出翻个面,顺便刷上一层剩下的腌料汁和蜂蜜水。
-
第 5 步:放回烤箱接着烤,直到表面变得金黄焦香就能出炉了。
-
第 6 步:喜欢这口的朋友赶紧动手试试吧。
小贴士
给鸡翅打花刀能让腌料更好渗入,烤出来也更入味。中途翻面刷蜂蜜水可以让表皮颜色更漂亮、口感更焦脆。如果没有烤箱,用空气炸锅也能做,注意观察上色情况适当调整时间。