芥末虾球

做法步骤

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   第 1 步：把虾去壳去虾线，处理成干净的虾仁备用。

   
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   第 2 步：往虾仁里撒一点白胡椒粉和少许盐，抓匀后腌制10分钟入味。

   
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   第 3 步：取半瓶沙拉酱，分次挤入少量芥末酱，按个人能接受的辛辣度调整用量，再加一点点盐拌匀，防止酱汁过甜。

   
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   第 4 步：在腌好的虾仁中打入一两个鸡蛋，加三勺淀粉搅匀，让每只虾仁都均匀裹上面糊，准备下锅油炸。

   
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   第 5 步：锅中倒油烧热，将挂好糊的虾仁逐个放入油锅中炸制。

   
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   第 6 步：一直保持中大火，炸到虾仁表面变成金黄色就可以捞出来了。

   
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   第 7 步：将炸好的虾球沥干油分，整齐地码放在盘子里。

   
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   第 8 步：最后在虾球表面均匀抹上或淋上之前调好的芥末沙拉酱即可。

   
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   第 9 步：如果家里有欧芹碎可以撒一点装饰，没有也不影响味道。