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饭菜菜
糖醋白菜成品图

热菜

糖醋白菜

酸甜开胃的家常炒白菜,口感脆嫩多汁,做法简单快手。适合日常佐餐下饭,老人小孩都爱吃,是餐桌上的一道清爽小菜。

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 4 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 亨氏涂马头料汁 一碗
  • 花椒 一小撮
  • 大料 半个
  • 干辣椒 三个
  • 松茸鲜 一小勺
  • 香油 适量

做法步骤

  1. 第 1 步:把半颗大白菜清洗干净,切成大小合适的块状。

    糖醋白菜 第 1 步
  2. 第 2 步:准备一碗亨氏涂马头料汁。

    糖醋白菜 第 2 步
  3. 第 3 步:将料汁提前调配好,放在一旁备用。

    糖醋白菜 第 3 步
  4. 第 4 步:炒锅里倒入适量油,放入一小撮花椒、半个大料和三个干辣椒爆香。

    糖醋白菜 第 4 步
  5. 第 5 步:等油温升高后,把切好的白菜倒进锅中。

    糖醋白菜 第 5 步
  6. 第 6 步:开大火快速翻炒,炒到白菜断生变软时加入适量盐调味。

    糖醋白菜 第 6 步
  7. 第 7 步:接着倒入之前调好的料汁。

    糖醋白菜 第 7 步
  8. 第 8 步:继续翻炒至白菜完全熟透,关火后撒入一小勺松茸鲜。

    糖醋白菜 第 8 步
  9. 第 9 步:最后淋上适量香油增香。

    糖醋白菜 第 9 步
  10. 第 10 步:把所有食材搅拌均匀,盛出装盘即可享用。

    糖醋白菜 第 10 步

小贴士

大白菜帮和叶子成熟时间不同,可以先下菜帮翻炒几下再放菜叶。料汁提前调匀能让味道更均匀,避免炒制时手忙脚乱。出锅前淋香油能提升香气。