白菜炒木耳

做法步骤

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   第 1 步：把干木耳提前用水泡发，然后放进锅里煮熟，捞出来沥干水分备用。

   
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   第 2 步：大白菜洗净后切成片状，方便后续翻炒入味。

   
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   第 3 步：锅中倒油烧热，放入切好的葱末和干辣椒段，用热油爆香。

   
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   第 4 步：把白菜片倒进锅里，开大火快速翻炒到断生，接着加少许盐、适量生抽、少许米醋和适量白糖调味。

   
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   第 5 步：将煮好的木耳倒进锅中一起翻炒，加入少许蚝油和鸡精提鲜，保持大火翻匀。喜欢蒜味的可以撒点蒜末，最后淋入少许淀粉水勾薄芡，翻匀即可盛出。

   
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   第 6 步：装盘上桌，趁热享用，味道鲜美爽口。