爆炒绿豆芽

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把500g绿豆芽用清水洗干净，彻底控干水分。葱蒜、干辣椒、香菜分别切好待用。

   
2. 2

   第 2 步：锅里倒油烧热，放入葱蒜、花椒和干辣椒，开小火慢慢煸出香味。

   
3. 3

   第 3 步：接着把火调到最大，倒入控干的绿豆芽，快速颠勺翻炒1分钟。

   
4. 4

   第 4 步：往锅里加生抽、盐和少许白糖调味，顺着锅边淋入香醋。继续保持大火翻炒到豆芽刚刚断生，最后撒上香菜段，关火盛盘即可。