胡萝卜茭白丝炒牛肉

做法步骤

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   第 1 步：把半根胡萝卜和三根茭白分别切成细丝，放在一旁备用。

   
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   第 2 步：150克牛肉同样切成丝，放入适量生抽、蚝油和淀粉用手抓拌均匀，最后在表面淋一层食用油封住水分。

   
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   第 3 步：不粘锅里倒些油烧热，放入腌好的牛肉丝快速翻炒约10秒，变色后马上盛出装盘。

   
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   第 4 步：锅中留底油，先下胡萝卜丝煸炒片刻，接着倒入茭白丝一起翻炒。

   
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   第 5 步：等蔬菜丝炒到微微变软时，加入少许生抽和盐来调味。

   
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   第 6 步：继续翻炒至胡萝卜和茭白丝基本熟透，把之前炒好的牛肉丝倒回锅中混合均匀。

   
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   第 7 步：出锅前撒上一把葱花增香，翻拌两下即可装盘享用。

   
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   第 8 步：这道菜色彩丰富、营养均衡，盛入盘中趁热搭配米饭食用最佳。