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饭菜菜
蒜蓉粉丝成品图

热菜

蒜蓉粉丝

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 9 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 五香粉 适量

做法步骤

  1. 第 1 步:取2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、适量五香粉,再加1小碗清水,全部搅匀调成料汁备用。

    蒜蓉粉丝 第 1 步
  2. 第 2 步:锅里倒油烧热,放入切好的葱、蒜和小米辣爆香,等香味出来后把刚才调好的料汁倒进锅里。

    蒜蓉粉丝 第 2 步
  3. 第 3 步:汤汁烧开后放入提前泡软的1捆龙口粉丝,转小火煮3分钟。时间一到就不停翻拌让汤汁收浓,最后撒些葱花就能盛盘享用了。

    蒜蓉粉丝 第 3 步

小贴士

粉丝提前用清水泡软,煮的时候更容易入味。小火慢煮时可以加点喜欢的配菜,比如娃娃菜或金针菇,口感更丰富。炒蒜末时注意火候别炒糊,以免影响整道菜的风味。