羊肉白菜炖粉条

这道羊肉白菜炖粉汤汁浓郁，羊肉软烂入味，白菜清甜解腻，粉条吸满肉汤精华。做法简单家常，特别适合秋冬季节端上餐桌，暖身又下饭，全家老小都爱吃。

难度: 简单
用时: 50分钟
份量: 3 人份

发布于 2026年10月7日 · 9 人看过

用料

主料

羊肉

辅料

调料

白芷
盐

做法步骤

第 1 步：羊肉冷水下锅焯水，捞出洗净后重新放入锅中，加足量清水并丢入1到2片白芷，大火烧开后转小火慢煮30到40分钟。等羊肉炖得软烂了，把切好的白菜放进去同煮。粉条要提前用开水烫软，最后再下入锅中，出锅前加盐调味即可。

小贴士

羊肉焯水时建议冷水下锅，能更好地逼出血沫和膻味。白芷放1到2片即可，能有效去腥增香但不会抢味。粉条提前用开水烫软再下锅，既不容易煮糊，口感也更爽滑。