洋葱炒羊肉

羊肉鲜嫩多汁，搭配洋葱的清甜爽脆，口感层次丰富。做法简单快手，蚝油提鲜增香，热乎乎地端上桌，配上一碗白米饭特别下饭，很适合寒冷天气里给家人做一道暖身家常菜。

难度: 简单
用时: 15分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月19日 · 0 人看过

用料

主料

羊肉 200克

辅料

洋葱 1个

调料

蚝油适量

做法步骤

第 1 步：将200克羊肉切片或切块，1个洋葱切成丝备用。锅中倒油烧热，放入羊肉快速翻炒至变色，接着加入洋葱丝一起炒到洋葱变软出香味，最后倒入适量蚝油调味，翻拌均匀后即可出锅装盘。

小贴士

羊肉建议提前用少许料酒和淀粉抓匀腌制10分钟，炒出来更嫩滑。洋葱切丝后不要炒太久，保留一点脆感更好吃。全程大火快炒，能锁住羊肉的水分。