圣诞咖喱肥牛饭

做法步骤

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   第 1 步：先把所有食材备齐，接着把米饭煮上。

   
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   第 2 步：将1根半胡萝卜和2个中小型号土豆削皮切成小丁，1/3个洋葱切块待用。

   
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   第 3 步：把250克肥牛卷放进开水里焯烫一下，捞出备用。

   
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   第 4 步：锅中加少许油，开小火慢慢煸炒洋葱块，直到变透明。

   
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   第 5 步：把切好的胡萝卜丁和土豆丁倒进锅里，一起翻炒出香味。

   
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   第 6 步：往锅里加入600ml清水，水量要没过所有食材（1盒咖喱配600ml水煮出的酱汁最浓郁）。

   
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   第 7 步：这道菜调味很简单，只需要用到一盒好侍百梦多咖喱（原味），咖喱风味香醇柔和，老少皆宜，喜欢辣的也可以自己换成其他辣度。

   
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   第 8 步：一整盒咖喱可以掰成四块使用。这次做一家人的量，我把一整盒全放了，追求浓郁的酱汁口感。等土豆和胡萝卜煮到软烂后先关掉火。

   
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   第 9 步：放入4块咖喱块，搅拌到完全融化，然后再开小火继续煮5分钟左右。

   
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    第 10 步：一直熬煮到咖喱酱汁变得浓稠。

    
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    第 11 步：把焯过水的肥牛卷倒进去，和咖喱酱汁翻拌均匀让肉吸满味道，最后开大火稍微收一下汁就行了。

    
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    第 12 步：炖咖喱的时候来准备饭团。水烧开后把4根蟹棒放进去煮熟，捞出来放着备用。

    
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    第 13 步：半朵西兰花洗净后下锅焯水至断生，捞出沥干水分。

    
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    第 14 步：取少许米饭放在保鲜膜上，拉起四个角攥紧捏成团，再整形成椭圆形，用保鲜膜包紧定型。白色的饭团做大一些当身体；橘色的饭团是拌入1勺蕃茄酱做成的，用来当头部。

    
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    第 15 步：把煮熟的蟹棒剪开，分别拼成圣诞帽和衣服的样子，同样用保鲜膜包裹紧实帮助定型。

    
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    第 16 步：拿1片海苔剪出眼镜和皮带的形状，再用2片芝士片刻出皮带扣。

    
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    第 17 步：少许彩椒洗净后，用模具在彩椒、胡萝卜和芝士片上压出带有圣诞元素的装饰小件。

    
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    第 18 步：找个大盘子，先把做好的圣诞老人饭团拼装摆好。用焯过水的西兰花堆成一棵“圣诞树”，刚好挡在咖喱和饭团中间，防止酱汁弄脏造型，再把装饰小件挂在“树”上。

    
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    第 19 步：盘子另一边盛入刚出锅的热乎咖喱肥牛，周围摆上胡萝卜星、黄瓜片和小香肠做的简易装饰就全部完成了。

    
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    第 20 步：一盘充满圣诞气息的暖心美食就做好了，趁热享用吧！