日式肥牛饭

做法步骤

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   第 1 步：需要煮超过5分钟的蔬菜先过水焯一下。把20g清酒、20g味淋、35g淡口酱油和3g糖混合搅匀调成料汁，另外备好半碗温水或高汤。

   
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   第 2 步：1颗白洋葱切成粗丝，锅里倒少许油，开小火把洋葱炒到变软。

   
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   第 3 步：把调好的料汁和300ml备好的水一起倒进锅里，接着放入250g肥牛片，转大火煮开并撇掉表面的浮沫来去除腥味。

   
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   第 4 步：加入自己喜欢的蔬菜，转小火盖上锅盖焖煮5分钟。等待的时候可以去煮一个温泉蛋搭配着吃。

   
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   第 5 步：打开锅盖转大火把汤汁收浓，连肉带汁浇在米饭上，撒点白芝麻就可以享用了。