无油烤鸡米花

做法步骤

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   第 1 步：准备好需要用到的蒸烤烘炸一体机，提前熟悉机器面板上的菜单和功能选项。

   
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   第 2 步：把鸡腿、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、面包糠等食材和调料都备齐放在手边。

   
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   第 3 步：将3个鸡腿剔去骨头，去掉筋膜和鸡皮，然后切成大小均匀的鸡肉块。

   
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   第 4 步：往鸡肉块中加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1个鸡蛋清，再加适量淀粉拌匀调味。

   
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   第 5 步：用手反复抓拌鸡肉让调料充分吸收，抓匀后静置腌制2小时。

   
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   第 6 步：腌好后倒入适量淀粉翻拌，确保每一块鸡肉表面都均匀地裹上一层薄淀粉。

   
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   第 7 步：用筷子夹起鸡肉块，先在蛋液里滚一圈沾满，接着放进面包糠里滚一圈，让表面完全裹上面包糠。

   
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   第 8 步：把裹好面包糠的鸡块平铺放入机器中，在面板上选择对应的程序，设定时间为20分钟，确认后启动。

   
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   第 9 步：机器运行期间无需看管，利用自带的热风循环功能烘烤，耐心等20分钟出炉即可。

   
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    第 10 步：烤好的鸡米花表面金黄诱人，掰开后外皮酥脆内里鲜嫩，趁热吃口感最佳。

    
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    第 11 步：做好的鸡米花可以直接装盘端上桌，当作日常小零食或者追剧时的解馋小吃都非常合适。