凉拌荞麦面

做法步骤

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   第 1 步：把荞麦面、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、西兰花、木耳、豌豆、鸡胸肉、虾仁以及所有调味料提前准备齐全。

   
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   第 2 步：将煮好的面条和配菜装盘拌匀，成品色泽丰富，看着就很有食欲。

   
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   第 3 步：小米辣切成小段备用，同时量取3勺生抽。

   
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   第 4 步：大蒜5瓣全部拍扁后剁成蒜末。

   
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   第 5 步：取2勺辣椒面放入碗中，这个量可以根据自己口味做调整。

   
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   第 6 步：再往碗里加入2勺醋。

   
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   第 7 步：撒入一点点芝麻增香。

   
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   第 8 步：最后倒入2勺橄榄油或者其他食用油。

   
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   第 9 步：把油烧热后，直接浇进调料碗里激发出香味。

   
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    第 10 步：荞麦面冷水下锅，水开后煮6分钟，期间要搅拌一下避免粘锅。

    
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    第 11 步：煮到面条没有硬芯后捞出来过一遍凉水，沥干后加入所有食材和调好的料汁拌匀就可以开吃了。