电饭煲焖整鸡

做法步骤

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   第 1 步：买一只三黄鸡处理干净，去掉头、屁股和内脏，剁下鸡爪并剪去指甲。拿竹签在鸡身上多戳一些小洞，方便后续入味。

   
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   第 2 步：调一碗腌汁：取4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐，全部搅匀。

   
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   第 3 步：把调好的酱汁淋到鸡身上，用手反复揉搓按摩让味道渗进去，腌半小时左右。碗里剩下的酱汁留着别倒掉。

   
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   第 4 步：准备半块姜切成片，1把小葱切成段。电饭锅内胆刷一层薄油，将姜片和葱段平铺在锅底。

   
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   第 5 步：把腌好的整鸡连同鸡爪放进锅里，倒入刚才留下的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；等程序结束后打开盖子给鸡翻个面，再按一次煮饭键（煮约32分钟）。

   
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   第 6 步：煮好以后，用锅里的汤汁刷一遍鸡的表面，最后撒点葱花和适量熟白芝麻就可以出锅了。

   
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   第 7 步：酱香扑鼻的整鸡就做好了，可以直接上手撕着吃，也可以切块装盘配米饭享用。