用料
主料
- 三文鱼 1块
辅料
- 柠檬 两片
调料
- 现磨黑胡椒 适量
- 盐 1克
做法步骤
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第 1 步:取1块带皮三文鱼,去掉表面的鳞片,撒上适量现磨黑胡椒和1克盐,用手轻轻揉搓按摩让调料入味,静置腌制至少10分钟。
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第 2 步:把空气炸锅设置400℉(也就是200℃)进行预热,温度达到后放入腌好的三文鱼,烘烤8-10分钟后取出,具体时间可以根据鱼块的厚薄大小灵活调整。
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第 3 步:烤好的三文鱼装盘,吃之前挤上两片柠檬的汁水提味,鱼皮可以直接撕掉不吃。成品外层酥脆,里面肉质细嫩多汁,非常美味。
小贴士
腌制时轻轻按摩能让调料更好渗入鱼肉。不同型号的空气炸锅火力有差异,建议8分钟时打开看一下熟度,避免烤过头。如果没有新鲜柠檬,也可以用少许白醋代替去腥。