用料
用料
- 五花肉 150克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
蘸料
- 香茅草 几片
做法步骤
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第 1 步:把五花肉的皮去掉,切成薄片。如果想省时间,可以直接买现成的肉片。
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第 2 步:准备5克蘸料(辣或不辣按自己口味选),再放几片香茅草增香,没有香茅草不放也行。将2勺生抽、1勺蚝油、蘸料和香茅草一起倒进肉片里拌匀,腌10分钟让肉入味。
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第 3 步:腌好的肉片放进空气炸锅,烤10分钟左右,中间记得翻一次面。烤好出锅后搭配点青菜一起吃,非常下饭。
小贴士
五花肉尽量切薄一些,烤出来更酥脆入味。没有香茅草可以省略,也可以根据喜好加一点黑胡椒或孜然粉提香。中途翻面能让两面受热更均匀。