羊肚菌酿虾滑

做法步骤

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   第 1 步：把羊肚菌底部多余的根蒂部分剪去不要。

   
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   第 2 步：接着将羊肚菌从中间剪开一个口子，把准备好的虾滑小心地填塞进去。

   
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   第 3 步：蒸锅里的水烧开上汽后，把装好盘的羊肚菌放进去，大火蒸10分钟。

   
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   第 4 步：取出蒸好的羊肚菌，将盘底渗出的汤汁倒进炒锅中加热，放入适量盐和油，再用水淀粉勾个薄芡搅匀，最后把这层芡汁均匀淋在羊肚菌上即可上桌享用。