羊肚菌虾滑酿肉

做法步骤

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   第 1 步：把准备好的肉末加进个人偏好的调味料，顺着一个方向搅拌到上劲有黏性。

   
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   第 2 步：干羊肚菌提前用水泡发，之后仔细清洗干净泥沙。

   
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   第 3 步：把虾滑装进裱花袋或保鲜袋剪个小口，从羊肚菌的尾部慢慢挤进去填满。

   
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   第 4 步：取一个盘子，在底部均匀铺上一层薄薄的调好味的肉馅。

   
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   第 5 步：将塞好虾滑的羊肚菌一个个整齐地码放在肉馅上面。

   
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   第 6 步：等锅里的水烧开后，把盘子放进去大火蒸10分钟。

   
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   第 7 步：蒸好后端出来，表面撒点葱花，中间放几朵提前焯过水的西蓝花做点缀，接着烧热一点油浇上去激发出香味，最后淋上适量蒸鱼豉油就可以上桌享用了。