排骨焖饭

做法步骤

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   第 1 步：把葱、蒜和小洋葱分别切好备用。

   
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   第 2 步：准备150g三色蔬菜粒，也就是胡萝卜丁、玉米粒和青豆；3-5朵干香菇提前用水泡发，泡软后切成小块。

   
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   第 3 步：拿一个小碗调个料汁：放入2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油和半勺白胡椒粉，搅匀放一旁备用。如果平时吃得咸，可以在这一步再加点盐。

   
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   第 4 步：锅里倒油烧热，先爆香葱蒜和小洋葱，接着放入400g排骨翻炒变色，倒入调好的料汁炒出香味，再把香菇和蔬菜粒倒进去翻拌均匀。将300g泰国香米淘洗干净放进电饭煲，把炒好的排骨和配菜连汤汁一起铺在米饭上，加入平时煮饭等量的水，按下煮饭键即可。

   
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   第 5 步：电饭煲工作结束后，打开盖子用饭勺把饭菜从下往上翻拌均匀，就可以盛出来了。

   
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   第 6 步：焖好的米饭吸收了汤汁，颗颗分明，排骨软烂，趁热吃特别香。