电饭煲卤牛肉

做法步骤

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   第 1 步：把牛腱放进冷水锅里，稍微多加点料酒，开火煮出浮沫和血水后捞出。

   
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   第 2 步：将姜、葱段、香叶、八角、干辣椒、花椒和冰糖等配料全部准备好，不吃辣的话可以不放干辣椒。

   
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   第 3 步：拿个碗来调酱汁：放入2勺豆瓣酱并加适量水搅拌化开，接着倒入2勺老抽、5勺生抽、2勺料酒以及四分之一勺食盐，混合均匀备用。

   
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   第 4 步：焯好的牛腱冲洗干净放进电饭煲，铺上所有备好的配料，淋入刚调的酱汁，然后倒入温水刚好没过牛肉。先设定煮50分钟，之后再追加30分钟继续炖煮。

   
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   第 5 步：卤好后取出切成片即可享用，肉已经非常入味了，剩下的装好放冰箱冷藏，随吃随取很方便。