咸蛋黄拌豆腐

做法步骤

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   第 1 步：把内酯豆腐切成片状码放在盘中，静置沥掉多余的水分。

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   第 2 步：取2个熟咸蛋黄，用叉子或勺子压成带有粗颗粒的碎末，保留一点颗粒感吃起来口感更好。

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   第 3 步：拿一个小碗，倒入3勺生抽、1勺香油和0.5勺白糖搅匀调成料汁，如果个人喜欢也可以滴入极少量的醋。

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   第 4 步：将压好的咸蛋黄碎均匀撒在豆腐表面，接着放上1勺蒜末、1把葱花以及0.5勺辣椒圈（不吃辣可不放），最后把调好的料汁淋上去。

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   第 5 步：最后在顶端撒上1把香菜点缀增香，稍微拌匀即可享用。