西兰花炒口蘑

做法步骤

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   第 1 步：把半颗西兰花掰成小朵，放进加了面粉的水里泡10分钟，再冲洗两遍沥干；6个口蘑洗净切碎，4瓣大蒜剥皮切末。用面粉泡洗能带走花蕾里的灰尘、虫卵和农残。

   
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   第 2 步：烧一锅开水，把西兰花倒进去焯烫，水里喷少许油，这样焯出来的颜色会更加翠绿。

   
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   第 3 步：另起锅烧热倒油，先下蒜末煸出香味，接着放入口蘑碎不停翻炒，直到炒出汁水。

   
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   第 4 步：把焯好的西兰花倒进锅里一起翻炒，加入适量盐和1勺蚝油调好味道，继续炒1分钟左右就能关火盛盘了。