红菜苔炒腊肉

做法步骤

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   第 1 步：把腊肉洗净后放进锅里煮10分钟，捞出来放凉再切成片。

   
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   第 2 步：红菜苔摘洗干净，切成小段备用。

   
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   第 3 步：切一些姜丝，备好干辣椒。

   
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   第 4 步：锅里倒油烧热，放入腊肉片翻炒，等肉片打卷变透明后先盛出来。

   
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   第 5 步：利用锅底剩的油，把姜丝和干辣椒下锅爆香。

   
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   第 6 步：倒入红菜苔，开大火快速翻炒到断生。

   
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   第 7 步：将炒好的腊肉重新倒回锅里，撒入白糖，再加少许生抽调个味就可以出锅了（要是腊肉本身比较咸，生抽就省掉不放）。