番茄炒蛋

做法步骤

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   第 1 步：把鸡蛋磕进碗中，不用打散，表面撒少许盐。另外准备好蒜片、切好的番茄和葱花。

   
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   第 2 步：锅中烧热油，倒入鸡蛋，等蛋白稍微凝固时再把蛋黄搅开，煎熟后盛出备用。

   
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   第 3 步：锅里重新倒油，先爆香蒜片，接着放入番茄块，转小火慢慢炒出汤汁，随后调入适量盐、生抽和少许清水。

   
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   第 4 步：把煎好的鸡蛋倒回锅中翻炒均匀，加入少量白糖调味，临出锅前撒上葱花就行。

   
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   第 5 步：装盘上桌，趁热享用。