番茄土豆炖牛肋条

做法步骤

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   第 1 步：把1斤牛肋条切成块状，放进冷水锅里，加上一块姜切成的姜片和1棵葱，开火焯烫几分钟去腥。

   
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   第 2 步：炒锅烧热后倒一点点油，放入焯好的牛肋条和姜片一起翻炒，等肉表面微微泛黄就捞出来备用。

   
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   第 3 步：用锅里剩下的底油，把1个洋葱放进去不断翻炒，一直炒到洋葱变得半透明。

   
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   第 4 步：接着放入1个西红柿，继续翻炒直到西红柿变软出汁。

   
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   第 5 步：把之前炒好的牛肋条倒回锅中，加入2勺生抽、1勺老抽，再按口味放适量盐和糖，翻拌均匀让食材上色入味。

   
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   第 6 步：往锅里倒入开水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢慢炖45分钟。

   
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   第 7 步：放入2个土豆切成的块以及剩下的西红柿块，盖上盖子再继续炖30分钟。

   
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   第 8 步：最后转大火把汤汁稍微收浓一些，不用收得太干，留一点汤汁之后拌米饭非常好吃。

   
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   第 9 步：关火盛出装盘，表面撒些葱花点缀就可以上桌享用了。