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饭菜菜
酥香牛肉芝士饼成品图

酥香牛肉芝士饼

用现成的手抓饼皮包裹腌制好的牛肉馅和芝士,烤制后外皮酥脆、内里肉香浓郁,还能拉出长长的芝士丝。做法简单快手,特别适合当早餐或夜宵解馋。

难度
简单
用时
20分钟
份量
1 人份

发布于 · 2 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 白胡椒粉 少许
  • 葱姜水 少许
  • 盐 少许

做法步骤

  1. 第 1 步:按个人口味在牛肉沫中加少许葱姜水、葱花、白胡椒粉和一点点盐拌匀腌好。等手抓饼皮回温变软后,把腌好的肉馅均匀铺在饼皮上,再撒些芝士。

    酥香牛肉芝士饼 第 1 步
  2. 第 2 步:用手轻轻把饼按压得薄一些,让馅料分布更均匀,就算饼皮稍微破了一点也没关系。表面可以撒上适量芝麻增香。

    酥香牛肉芝士饼 第 2 步
  3. 第 3 步:放进烤箱或者空气炸锅里烤到金黄酥脆就能出锅了,趁热咬一口满嘴酥香,搭配一碗红枣苹果汤一起吃非常满足。

    酥香牛肉芝士饼 第 3 步

小贴士

牛肉馅提前加葱姜水顺一个方向搅拌上劲,口感会更嫩滑多汁。如果没有烤箱或空气炸锅,用平底锅小火慢煎也能达到外酥里嫩的效果,注意勤翻面防止烤焦。