用料
主料
辅料
调料
- 咖喱块 三块
做法步骤
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第 1 步：先把小米和杂粮一起煮熟成米饭。胡萝卜和西葫芦切成小丁，洋葱切碎备用。另外起锅煎好一块叉烧蛋。炒锅烧热把洋葱碎炒出香味，接着倒入胡萝卜丁，加适量水煮到变软，然后放入西葫芦丁翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟，最后加入3块咖喱块搅匀融化。
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第 2 步：盛一碗煮好的杂粮饭，摆上煎好的牛排、咖喱蔬菜和叉烧蛋，趁热拌匀享用即可。
小贴士
煮蔬菜时水可以多加一些，因为咖喱块含淀粉，收汁后容易变稠，多放水能让酱汁更顺滑多汁。牛排建议提前用厨房纸吸干表面水分再煎，这样更容易煎出焦香的外壳。