五花肉炒豆芽

做法步骤

1. 1

   第 1 步：准备好所有材料：五花肉100g、绿豆芽300g、约3瓣蒜切成片、适量葱花，以及盐适量、生抽1勺、醋少许。

   
2. 2

   第 2 步：把五花肉洗干净后切成薄片，绿豆芽用清水冲洗干净并沥干水分备用。锅烧热后倒一点食用油，等油温到五成热（手放在锅上方能感觉到热气）时，放入五花肉片，用中小火慢慢煸炒，直到肉片表面微微发黄、大部分油脂被煸出来。接着放蒜片和葱花炒出香味，倒入沥好的绿豆芽，顺着锅边淋入少许醋和1勺生抽，转大火快速翻炒30秒，最后撒适量盐调好味，翻匀后关火装盘即可。

   
3. 3

   第 3 步：盛出装盘，趁热享用这道香气扑鼻的家常菜。