尖椒炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：把4个尖椒切成块状，4个鸡蛋打散搅匀，3瓣蒜剁成蒜末备用。

   
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   第 2 步：锅里倒些底油烧热，倒入蛋液，煎到7成熟时用铲子划散弄碎，先盛出来放一边。

   
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   第 3 步：锅中再加一点点油，放入蒜末爆香，接着倒入切好的尖椒，用中火翻炒2-3分钟，然后把刚才炒好的鸡蛋倒回锅里一起翻拌均匀。

   
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   第 4 步：开始调味：加1勺盐、1勺生抽、一小坨蚝油、半勺糖和1勺味精，所有调料翻炒均匀，大概再炒1两分钟就能关火装盘了。