蒜香番茄白葡萄酒炖鳕鱼

做法步骤

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   第 1 步：把4瓣蒜切成片，200g小番茄对半切开（如果用比较甜的大番茄就切小块）。锅中倒入3勺橄榄油，开中火把蒜片和番茄煎出香味。

   
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   第 2 步：往锅里加少许水、小半勺盐、1勺黑胡椒粉和1勺甜椒粉，盖上锅盖熬煮成番茄酱汁。

   
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   第 3 步：等番茄煮出汁水后尝一下味道，偏酸的话就加1勺糖调味，接着倒入2勺白葡萄酒转大火烧一下。

   
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   第 4 步：放入500g鳕鱼，将剩下的半勺盐和1勺黑胡椒均匀撒在鱼肉表面。先煮2分钟再翻面炖熟，最后撒上一小把罗勒拌匀就行。

   
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   第 5 步：将炖好的鳕鱼盛出装盘即可。

   
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   第 6 步：趁热享用这道鲜嫩的番茄炖鱼吧。