彩椒炒牛里脊

做法步骤

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   第 1 步：将红、黄、橙、咖四种颜色的彩椒准备好，切开后色彩鲜艳，搭配在一起十分好看。

   
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   第 2 步：彩椒洗净后可以直接尝一口，汁水饱满、脆嫩鲜甜，没有生涩的怪味，口感很好。

   
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   第 3 步：接下来开始制作这道简单的彩椒炒牛里脊。

   
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   第 4 步：把彩椒切成细丝，牛里脊切成片，加入少许生抽和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟备用。

   
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   第 5 步：锅中烧热后倒入凉油，放入腌好的牛肉片快速滑炒，等肉变色后马上盛出待用。

   
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   第 6 步：锅里留一点底油，下入蒜末炒出香味，接着倒入彩椒块，用大火快速翻炒1分钟，让彩椒保持脆甜。

   
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   第 7 步：彩椒个头大但籽很少，处理起来非常省事，稍微切一切就能直接下锅烹饪。

   
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   第 8 步：彩椒炒熟之后甜味更加明显，肉质厚实且多汁，和牛肉一起装盘即可享用。

   
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   第 9 步：这道菜颜色漂亮、吃着没负担，彩椒含有丰富的维生素C和B族维生素，搭配牛肉营养均衡，适合作为日常晚餐来吃。