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饭菜菜
空气炸锅苹果脆片成品图

空气炸锅苹果脆片

这道苹果脆片酸甜酥脆,口感清爽解腻。全程不加一滴油和糖,低脂低卡,特别适合过年过节大鱼大肉之后当小零食,老人小孩都能放心吃,做法简单零失败。

难度
简单
用时
1小时
份量
2 人份

发布于 · 0 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 盐 1勺

做法步骤

  1. 第 1 步:挑选颜色红润、口感脆甜的苹果,不要用质地发软的品种,清洗干净备用。

    空气炸锅苹果脆片 第 1 步
  2. 第 2 步:将苹果从中间一分为二切开。

    空气炸锅苹果脆片 第 2 步
  3. 第 3 步:把中间的果核部分剔除干净。

    空气炸锅苹果脆片 第 3 步
  4. 第 4 步:用刀将苹果切成均匀的薄片。

    空气炸锅苹果脆片 第 4 步
  5. 第 5 步:把切好的苹果片放进盆里,加入1勺盐和适量清水,浸泡10分钟。

    空气炸锅苹果脆片 第 5 步
  6. 第 6 步:捞出后用厨房纸巾吸干表面的水分,然后一片挨着一片平铺叠放在空气炸锅的炸篮中。

    空气炸锅苹果脆片 第 6 步
  7. 第 7 步:设置空气炸锅温度125度,烘烤30分钟。

    空气炸锅苹果脆片 第 7 步
  8. 第 8 步:时间到了取出来,给苹果片翻个面。

    空气炸锅苹果脆片 第 8 步
  9. 第 9 步:放回锅中,调成110度继续烘烤20分钟。

    空气炸锅苹果脆片 第 9 步
  10. 第 10 步:刚出炉的苹果片摸起来还是软的,这属于正常情况,不用担心没熟。

    空气炸锅苹果脆片 第 10 步
  11. 第 11 步:等完全放凉之后,苹果片就会变得嘎嘣脆。

    空气炸锅苹果脆片 第 11 步
  12. 第 12 步:烤好的苹果脆片散发着浓郁的果香,闻着特别诱人。

    空气炸锅苹果脆片 第 12 步
  13. 第 13 步:吃起来酸酸甜甜、酥酥脆脆,当作健康小零食非常合适。

    空气炸锅苹果脆片 第 13 步

小贴士

一定要选又红又硬又甜的苹果,发软的烤出来口感不好。切片尽量薄厚均匀,这样受热一致,不容易有的焦了有的还软。刚出锅偏软是正常现象,彻底放凉后就会变得非常酥脆。