虾仁鸡蛋焗南瓜

做法步骤

1. 1

   第 1 步：准备1个贝贝南瓜，从中间对半切开，用勺子把里面的瓜瓤和籽掏干净。

   
2. 2

   第 2 步：空气炸锅里铺上一层锡纸，放入处理好的南瓜，设置180度先烤10分钟。

   
3. 3

   第 3 步：取出南瓜，在每一半的凹槽里各打入1个土鸡蛋，再根据虾仁大小放入总共6只虾仁。

   
4. 4

   第 4 步：重新放回锅中，温度调至170度继续烤15分钟后取出。少许盐和少许黑胡椒可以提前加，也可以在出锅后撒上，利用余温稍微焖一下让味道渗入。

   
5. 5

   第 5 步：装盘后即可享用，这道菜兼顾了蛋白质、膳食纤维和慢碳水，搭配水果或饮品就是一顿营养餐。