用料
主料
- 西红柿 1个
- 果蔬蝴蝶面 适量
辅料
调料
- 盐 1勺
- 鸡精 半勺
做法步骤
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第 1 步:把西红柿洗干净,顶部划个十字,放进开水里烫2-3分钟,捞出来过凉水剥掉外皮,然后切成小丁。
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第 2 步:鸡蛋磕进碗里搅散,锅里热油后倒入蛋液,炒熟结块后先盛出来放一边。
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第 3 步:锅里留点底油,下入切好的番茄丁翻炒,加1勺盐,一直炒到番茄出汁变得浓稠。
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第 4 步:往锅里倒适量清水烧开,放入果蔬蝴蝶面煮5分钟,等面条变软熟透就行。
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第 5 步:把之前炒好的鸡蛋倒回锅里,再加半勺鸡精拌匀提鲜。
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第 6 步:关火前撒少许葱花点缀增香。
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第 7 步:一锅酸甜可口的西红柿鸡蛋蝴蝶面就做好了。
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第 8 步:直接盛入碗中即可享用。
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第 9 步:彩色的蝴蝶面吸饱了番茄汤汁,看着就让人食欲大开。
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第 10 步:趁热吃,小朋友一定会很喜欢。
小贴士
西红柿划十字后焯水更容易去皮;煮蝴蝶面时偶尔搅拌一下,防止粘底。如果孩子口味偏淡,可以适当减少盐和鸡精的用量。