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饭菜菜
西红柿鸡蛋蝴蝶面成品图

西红柿鸡蛋蝴蝶面

酸甜的番茄汤汁裹着可爱的彩色蝴蝶面,搭配嫩滑的炒蛋,口感丰富又开胃。做法简单快捷,非常适合作为孩子的早餐或日常主食。

难度
简单
用时
15分钟
份量
1 人份

发布于 · 1 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 盐 1勺
  • 鸡精 半勺

做法步骤

  1. 第 1 步:把西红柿洗干净,顶部划个十字,放进开水里烫2-3分钟,捞出来过凉水剥掉外皮,然后切成小丁。

  2. 第 2 步:鸡蛋磕进碗里搅散,锅里热油后倒入蛋液,炒熟结块后先盛出来放一边。

  3. 第 3 步:锅里留点底油,下入切好的番茄丁翻炒,加1勺盐,一直炒到番茄出汁变得浓稠。

  4. 第 4 步:往锅里倒适量清水烧开,放入果蔬蝴蝶面煮5分钟,等面条变软熟透就行。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 4 步
  5. 第 5 步:把之前炒好的鸡蛋倒回锅里,再加半勺鸡精拌匀提鲜。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 5 步
  6. 第 6 步:关火前撒少许葱花点缀增香。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 6 步
  7. 第 7 步:一锅酸甜可口的西红柿鸡蛋蝴蝶面就做好了。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 7 步
  8. 第 8 步:直接盛入碗中即可享用。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 8 步
  9. 第 9 步:彩色的蝴蝶面吸饱了番茄汤汁,看着就让人食欲大开。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 9 步
  10. 第 10 步:趁热吃,小朋友一定会很喜欢。

    西红柿鸡蛋蝴蝶面 第 10 步

小贴士

西红柿划十字后焯水更容易去皮;煮蝴蝶面时偶尔搅拌一下,防止粘底。如果孩子口味偏淡,可以适当减少盐和鸡精的用量。