用料
主料
辅料
- 丝瓜 200g
调料
- 生抽，松鲜鲜，小米椒，蒜末，油，沙茶酱 适量
做法步骤
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第 1 步：将40g龙口粉丝洗净并稍微泡软，200g丝瓜洗净切块，连同6粒牛丸一起放入碗中，倒入热水没过食材。接着加适量生抽和松鲜鲜调味，再喷少许油，放进微波炉高火加热5分钟。取出后撒上一把炸蒜末即可。
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第 2 步：在微波炉加热的过程中，取一个小碗，按个人口味调入适量沙茶酱、生抽和小米椒，搅拌均匀做成蘸汁，用来搭配汤里的牛丸和粉丝吃。
小贴士
粉丝提前泡软能缩短加热时间，口感也更顺滑。炸蒜末可以直接买现成的，也可以自己用油小火慢炸至金黄酥脆。微波炉功率不同，可根据实际情况微调加热时间。