用料
主料
调料
- 生抽
做法步骤
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第 1 步:取北美常见的甜辣酱作为底料,再倒入适量生抽。
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第 2 步:挤入一些柠檬汁增加酸爽风味。
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第 3 步:将酱汁充分搅拌均匀,然后倒进煮好的米线里拌匀入味。
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第 4 步:把拌好的米线盛入盘中备用。
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第 5 步:开小火,在锅中放入一块黄油使其融化。
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第 6 步:黄油化开后加入姜蓉爆香。
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第 7 步:撒入一小撮盐提味。
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第 8 步:继续保持小火,将锅里的姜蓉稍微煸炒出香味。
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第 9 步:把处理好的虾平铺放进锅里煎制。
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第 10 步:煎到虾完全变色熟透即可。
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第 11 步:将煎好的虾盛出装盘。
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第 12 步:最后在米线和虾上撒上葱花、花生碎和腰果就可以享用了。
小贴士
煎虾时用小火慢煎能锁住水分,让虾肉更嫩滑;米线建议提前煮熟过凉水,拌出来口感更筋道不粘连。甜辣酱可根据个人口味增减用量。