凉拌洋葱丝

做法步骤

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   第 1 步：这道菜酸甜微辣，生洋葱的冲劲被料汁中和后只留淡淡辛香，十分开胃。

   
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   第 2 步：把2个洋葱切成细丝。

   
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   第 3 步：将洋葱丝放入凉水中，加入少许盐浸泡。

   
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   第 4 步：再倒入1勺白醋，继续泡5分钟。

   
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   第 5 步：准备1把香菜洗净备用。

   
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   第 6 步：3个小米辣切成小段。

   
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   第 7 步：碗里放入1勺白芝麻、适量干辣椒段和1勺花椒粒。

   
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   第 8 步：烧一些热油浇在碗中的香料上。

   
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   第 9 步：用热油把香料炸出香味。

   
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    第 10 步：往香料油里加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺糖以及少许味精和松茸鲜，搅拌均匀调成料汁。

    
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    第 11 步：把泡好的洋葱丝捞出，控干水分放入大碗中。

    
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    第 12 步：将香菜铺在洋葱丝上面。

    
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    第 13 步：放上切好的小米辣段。

    
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    第 14 步：把调好的料汁均匀倒在食材上。

    
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    第 15 步：用手将所有食材和料汁抓拌均匀。

    
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    第 16 步：拌匀后即可装盘享用。