葱蒜烧牛肉

做法步骤

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   第 1 步：把1个蒜切成蒜末，放入碗中备用。

   
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   第 2 步：将葱和香菜清洗干净，切好放在一旁待用。

   
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   第 3 步：锅中倒入适量花生油烧热，放入葱蒜炸出浓郁的葱蒜香油。

   
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   第 4 步：取约30元的牛肉切成薄片，加入2勺生抽、半勺盐、1勺料酒和1-2片姜抓匀腌制入味，最后淋上一点花生油拌匀，帮助肉片锁住水分。

   
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   第 5 步：把腌好的牛肉片平整地铺在锅底。

   
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   第 6 步：将之前熬好的葱蒜香油均匀地浇在牛肉片上面。

   
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   第 7 步：盖上锅盖，转中小火焗烧5-10分钟，临出锅前撒入少许香脆花生碎增香提味，盛出装盘即可享用。