荠菜炒年糕

做法步骤

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   第 1 步：在汤锅里加入适量清水。

   
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   第 2 步：开火将水烧至沸腾。

   
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   第 3 步：把年糕片下入沸水中煮5分钟，随后捞出来控干水分放在一旁待用。

   
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   第 4 步：取一口不粘锅，倒入5毫升菜籽油。

   
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   第 5 步：油热后加入切好的荠菜碎。

   
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   第 6 步：中小火不断翻炒，直到荠菜散发出香味。

   
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   第 7 步：接着放入之前煮好沥干的年糕片，稍微翻拌几下。

   
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   第 8 步：往锅中淋入5毫升生抽调味。

   
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   第 9 步：快速把所有食材翻炒均匀就可以关火了。

   
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    第 10 步：将炒好的荠菜年糕装盘盛出即可。

    
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    第 11 步：白绿相间的成品看着十分清爽，年糕软糯，荠菜鲜美。

    
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    第 12 步：趁热品尝，感受这道时令小菜的独特风味。