蚝油生菜

这道菜做法简单快手，生菜脆嫩爽口，裹上浓郁的蒜香蚝油汁，咸鲜适口。非常适合日常家常餐桌，也是减脂期想吃清淡蔬菜时的好选择，几分钟就能端上桌。

难度: 简单
用时: 10分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月11日 · 4 人看过

用料

主料

生菜

辅料

蒜

调料

蚝油
生抽
盐
糖

做法步骤

第 1 步：锅中加水烧开，放入生菜焯烫1分钟后捞出装盘。接着把蚝油、生抽、糖、盐和清水混合搅匀调成酱汁，同时把蒜切成末备用。然后起锅烧油，下蒜末爆香，倒入调好的酱汁煮开搅匀。最后将熬好的蚝油汁均匀浇在盘中的生菜上即可享用。

小贴士

焯水时间不要太长，1分钟足够保持生菜的脆嫩口感。调酱汁时可以尝一下咸淡，蚝油和生抽本身有盐味，盐的用量酌情增减。喜欢蒜香味浓一些的，可以适当多放点蒜末。