广东家常蒸鱼干

做法步骤

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   第 1 步：把姜切成细丝，葱白部分切碎粒，蒜瓣剁成末，再配上一些豆豉，倒少许清水进去，用手把它们一起抓捏均匀、稍微捣烂。

   
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   第 2 步：将调好的料均匀铺在鱼干表面，盘子四周淋一点清水，等锅里水烧开后放进去大火蒸15分钟左右，出锅时鱼干吸足了汁水，软嫩又鲜美，直接端上桌即可享用。