酸梅鸡扒

做法步骤

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   第 1 步：不粘锅里倒适量植物油，把去骨鸡腿放进去，开中小火煎，先从带皮的那一面开始煎。

   
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   第 2 步：等鸡皮这面煎到颜色金黄后，翻过来继续煎另一面。

   
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   第 3 步：把煎出来的鸡油倒出来留着炒菜用。接着在锅里加入1勺约60-70克酸梅酱、2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒。

   
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   第 4 步：再往锅里加适量冰糖。

   
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   第 5 步：倒入适量清水，转中火煮6-8分钟。

   
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   第 6 步：大火把汤汁熬到浓稠就可以关火盛出了。

   
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   第 7 步：稍微晾凉一点再切成块，装盘即可享用。