红烧肉炖豆腐串

做法步骤

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   第 1 步：锅中炒好糖色，把提前焯过水的五花肉放进去翻炒，一直炒到肉块变色。

   
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   第 2 步：加入生抽和老抽，继续翻炒均匀上色。

   
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   第 3 步：将炒好的肉转入高压锅，选择炖肉模式。

   
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   第 4 步：高压锅设定20分钟进行炖煮。

   
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   第 5 步：炖好后开盖，这时的五花肉已经非常软烂了。

   
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   第 6 步：如果觉得锅里汤汁偏多，可以倒回炒锅里大火收一下汁。

   
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   第 7 步：盛出一些炖好的肉切碎，拌入蒜末和辣椒，用来做肉夹馍的馅料。

   
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   第 8 步：取出提前冷冻好的馍胚备用。

   
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   第 9 步：把碎肉馅夹进加热好的馍里，好吃的肉夹馍就做好了。

   
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    第 10 步：锅里剩下的红烧肉和豆腐串装盘，就是一道香气扑鼻的下饭菜。