青椒小炒肉

做法步骤

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   第 1 步：准备250克五花肉或者后腿肉，五花肉吃起来更香，瘦肉则比较清爽；再备好2-3个青椒，用线椒或薄皮青椒最够味。

   
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   第 2 步：锅烧热不放油，直接放入青椒干煸，炒到表皮微微焦黄后盛出来放一旁备用。

   
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   第 3 步：锅里倒少许油，放入五花肉和适量葱姜一起翻炒，等肉变色后加入1勺生抽和1勺老抽上色调味。

   
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   第 4 步：把之前煸好的青椒倒回锅里，和肉一起翻炒均匀，最后加少许盐调好味道即可。

   
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   第 5 步：炒好后直接装盘，趁热搭配米饭、馒头等主食享用，咸香开胃非常好吃。